厨师的安危谁来负责？

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博主做厨师10年，现在又做雕客6年，不做厨师也没脱离厨师圈，十几年的周遭，对厨师兄弟姐妹们的安危深感担忧：

1.能在正规酒店能按正点上下班的朋友算是幸运的了，吃饭休息规律严重失调的兄弟们还是比较多，有过几年厨师经历的厨师朋友，问问身边的朋友，有几个身体没受过影响呢？

对抗办法：自己照顾好自己，该吃饭吃饭，该休息休息，老板过于苛刻毫不犹豫立即炒它鱿鱼，本本分分干活挣钱，没有工资高的有工资合适的，天生我材必有用，踏踏实实做人，不要担心找不到工作。这个道理很简单，我们的厨师朋友有几个人这样认为了呢？

2.用工制度混乱，人多岗位少，为了找到好工作，有多少人陪人家喝酒而忘记了自己的胃呢？问问身边的朋友，有没有因为喝交际酒把自己的胃搞进医院的呢？我身边有。

我想问一句：这类型的朋友，你是有可能找到风光的工作了（也不一定，或者说不一定做多久），可是你挣了钱又为了什么呢？

3.工伤关注欠缺，做厨师的朋友，我不知道有几个没被刀切过，没被油烫过，每次有这样的事情发生，你消毒了么？包扎了么？为了避免细菌和病毒感染，你在伤口愈合期得到休息和保养了么？还不说这个钱有没有人拿、生肉生鲜、充满油烟的空气里面感染的几率可不小啊！
提醒厨师朋友：珍爱生命！你的身体不属于你自己，上有老下有小，你的肩上可有责任在身啊！老板有很多时候会忽略这些，但是自己要心中有数。

4.你的环境安全么？我所经历的大家不想看到的严重事故有三例：和我共过事的一个朋友，厨房工作期间瓦斯爆炸，浑身70%烧伤，拣条老命，这个馆子是他自己哥哥开的，生意也不是很好只是简单的治疗，没有赔付；我来成都6年，第三年遇到过一例冰箱漏电直接触电当场阵亡的小兄弟，人死如灯灭，好好的鲜活的一条生命，没了，当时感触并不是很深，小孩不注意，点背，当时这样想。前天如出一辙，我的学生下班回来又传来噩耗，又一个兄弟因为电冰箱漏电直接战死沙场！揪心的痛！生命是儿戏么？

我想问问餐饮大老板们，你们是人么？你知道生命的意义和赚钱的意义怎么比较么？你有做老板的资格么？你的电路安装合格么？你的消防合格么？你的电工合格么？你有实打实的给员工做安全消防培训了么？你有安全意识么？你整些人在你的雷区里干活？

生气归生气，大环境如此，环境恶劣，自身意识要提高，自己安全自己要会照顾，不要一天傻乎乎的下班就泡妹打牌看电视，有时间学点技术提高自己的收入以外，更重要的是学学安全知识：基本的电工知识你必须有，能够识别判断你的工作区安全指数，并能排除简单的故障，逃生和报警知识，如果不差钱的话，再买个意外险也是很有必要的，万一有个不测，也给家里面孩大老小一个交代。这些关系到你的生命安危哦？走了的两个兄弟先前也不知道他会有这一劫，你不认识灾难，灾难也不认识你，你俩就干吧！

雕客文化不高，不擅长写文章，一般都是摘抄学习，今天实在是忍不住了，所有战斗在餐饮一线的厨师兄弟们，给自己的安全意识洗洗脑吧！生命本来就是可贵的！

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